中国人食盐量超标75% 快看你是不是吃太咸了

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  • 时间:2018-11-17 06:52
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你家里炒菜放盐多吗?资料显示,中国人吃得太咸了!目前我国成人平均每天盐摄入量为10.5克,远高于《中国居民膳食指南2016》建议的6克以下。

:市场上销售的食盐,多为几块钱一包。记者 张尼 摄

说到少吃盐,首先来了解一下人为什么要吃盐。

食盐是“百味之首”,好多菜都是无盐不起味。除了调味,盐还能维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、参与胃酸的生成并增进食欲,在维持生理机能方面不可或缺。

其实,动物也需要盐,很多动物会通过舔食盐碱土等方式补充盐分。

正常情况下,一个人每天需要吃多少盐呢?恐怕很少有人会量化。

《中国居民膳食指南2016》建议成人每天摄入盐不超过6克,而每天摄入5克以下的盐已足够满足机体需要。

中国营养学会指出,当前我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一,2012年我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克,比推荐的6克高出75%。

尤其是一些老年人,由于年龄大了味觉有所减退,吃的饭菜非常咸。

吃得太咸有什么危害?盐的主要成分之一是钠离子,中国营养学会方面指万博体育官网,万博manbetx官网,万博体育app出,高钠摄入作为独立的风险因子,是高血压及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危险因素,已经成为影响我国居民健康和预期寿命,覆盖面极广的一个严峻健康隐患。

。《中国居民膳食指南2016》建议成人每天摄入盐不超过6克。韩璐 摄

由此看来,开展“万博体育官网,万博manbetx官网,万博体育app减盐行动”是非常有必要的,政府也已经提出了目标。

2017年7月,国务院办公厅印发《国民营养计划(2017-2030年)》,提出到2030年,实现全国人均每日食盐摄入量降低20%的目标。

另据国务院办公厅同年印发的《中国防治慢性病中长期规万博体育官网,万博manbetx官网,万博体育app划(2017―2025年)》,我国人均每日食盐摄入量,在目前10.5g的基线水平上,实现到2020年下降10%,到2025年下降15%。

如何实现这一目标呢?先看一下我们身体中摄入的盐的来源,主要有家庭、餐馆、食品三种。

尤其是“食品”这一来源,据中国营养学会理事长杨月欣介绍,市场上销售的预包装食品,比如酱油、酱腌菜、腐乳、膨化食品、方便面、糕点等,部分食品的含钠量都有降低的空间。